| In dieser Rubrik schildere ich Situationen, Beobachtungen, Dinge, die mir am Rande in Filialen handwerklicher Betriebe begegnen. Bei genauer Betrachtung sind es keine Kleinigkeiten. |
Krankheit und kein Personal, das sich auskennt. Das ist zur Zeit die Situation für Manuela im Café Seestraße der Konditorei Jaenichen. Manuela arbeitet für zwei und geht jeden Arbeitstag gut organisiert an. Diese Situation ist weder für die Chefs noch für Manuela eine einfache. Vieles funktioniert eben auf die Schnelle nicht, z.B. eine Aushilfe einzustellen.
……dennoch! Umsatz wird für die Firma organisiert!
Verkäuferinnen wie Manuela nehmen trotz allem „Weihnachtsrunden“ an, Frühstücke, Tischreservierungen weil das Umsatz bringt. Für Manuela gehört das auch zum Verkauf. Für sie ist das selbstverständlich so auch Umsatz zu organisieren. Und, ich meine, das kann eben nicht Jeder! Das ist nicht einfach! Kaffee servieren, Kunden warten auf ihr Brot, ein weiterer Kunde hat es eilig und möchte sein Frühstück bezahlen…….. Sie behält richtig hoch konzentriert über das ganze Geschehen den Überblick.
Ein Kommentar von mir: Am Rande beobachtet versuchen Verkäuferinnen wie Manuela durch viele Ideen trotz der komplizierten Situation Umsatz zu machen, zu aktivieren, Bereitschaft zu mehr Arbeit zu zeigen.
Aber, vorbereitet auf schwierige Situationen, sind und werden sie und ihre Teams nicht. Viel zu oft treffe ich die Wortwahl an: Es wird schon irgendwie gehen! Da müssen wir durch! Aber, wer ist WIR?