Mit einem Team kannst Du alles schaffen. Neustart für Alex beim Bäcker Schnell. Hier bekommt sie die Herausforderungen, die sie wollte und denen sie auch gewachsen sein will. Natürlich ist… Weiterlesen
Alle Artikel von Dr. Karin Raschinsky
Wir machen alle(s) fertig!
Neuer Slogan? Richtig, neuer Slogan des LE CROBAG – Teams von Brigitte Gieger. im Potsdamer Hauptbahnhof! Sie machen nicht nur einen guten Kaffee. Sie sind auch die „Guten Morgen Familie“… Weiterlesen
Daniela & Henry „allein zu Haus“
Sonntagnachmittag, volles Haus im Kloster-Café Lehnin. Eine absolute Stresssituation für Daniela und Henry. Sie hatten es in der Hand, wie der Nachmittag für sie und für die Gäste enden kann….Und,… Weiterlesen
Standorte – Ziele, Talente, Können
Eulinchen-Story – 3 Ein Blick auf Eulinchens Netzbewertungen sagt mehr als 1000x 5 Sterne. Martinas Auftragsbuch für ihre Spezialtorten füllt sich. Ihr Konditoren-Talent steht in der Öffentlichkeit. Eulinchens Croissants haben… Weiterlesen
Verstärkung…..gesucht!
Gleiche Wortwahl, gleicher Tenor, man ist auf der Suche nach den gleichen Mitarbeiter*innen? Es scheint so, als wenn die Chefs sich nicht anders zu helfen wissen als „Wir suchen (die… Weiterlesen
Top-Benefiz……..
„……du musst mit Benefiz, Benefiz, Benefiz kommen, so ein Kollege!“ Er wollte mich trösten, weil ich nach einer harten Woche es nicht geschafft habe Verkäuferinnen für eine Konditorei im Westen… Weiterlesen
Eulinchen – Story – 2 – Talent & Erfolg
Bleibe bei deinem Talent, auch wenn es manchmal „flattrig“ wird. So entstehen Standbeine. Das „Eulinchen“ hat nicht überdimensionale viele Sitzplätze und wurde für einen großen Café-Betrieb nicht gegründet. (Teil 1-Eulinchen-Story)… Weiterlesen
Die Eulinchen-Story
Die Inhaber:Torsten: Konditor, viel Berufserfahrung aus anderen Bäckereien: Spezialist für Croissants, Kleingebäcke, Blechkuchen Martina: Konditorin, Talent für Gestaltung von Torten, bastelt, kreiert, Entwicklerin,**** bei ihr geht alles mit Torten,**** Frühstücksmacherin… Weiterlesen
Kondi…. im Verkauf & 5 Sinne einsetzen
Mehr als 10.000 Schritte, unzählbare Handgriffe, Bewegungen, Drehungen, verlangen ne Menge Kondition. Und, sind in einer Schicht bei Gabi & Kolleginnen (Kloster-Café Fiedler) normal. Es sind nicht nur Schritte &… Weiterlesen
Der Einzelkämpfer macht Sorgen
Alle Eclairs verkauft! Super! Aber eins haben wir noch! Wo soll dieses Stück Kuchen, dieses eine hin? Irgendwie rauf auf’s Blech? Nein, nicht einfach so. Aufpassen, wo spielt dieses einsame… Weiterlesen