Die Situation, Anfang der Woche….Hoher Krankenstand im Kloster Café Fiedler bedeutete das Café zu schließen. Produktion und Verkauf liefen natürlich weiter. Aber, wie den Umsatz im Café ausgleichen? Der Fiedler… Weiterlesen
Du bist ja nur Bäcker! Und, Du bist ja nur Verkäuferin! Diese Aussagen werden doch oft getroffen. Sie stellen die Frage nach der Karriere. Besser nach den Entwicklungsmöglichkeiten, die in… Weiterlesen
24. August 1992 war der erste Arbeitstag von Enrico Stimming in der Bäckerwelt. (Klosterbackstube Fiedler, Kloster Lehnin) Der Traumberuf war es zunächst nicht, aber ein Traum ging trotzdem in Erfüllung.… Weiterlesen
Genau, das war meine Frage an Antje, die seit kurzem als Kellnerin im Kloster-Café arbeitet. Mit ihrer Entscheidung wieder als Kellnerin arbeiten zu gehe, stieß sie auf viel Unverständnis. Antje… Weiterlesen
Baumkuchen-Konditorei Buchwald: Eine Baumkuchenwelt eröffnet sich jedem Besucher. Ehrwürdig, mit knarrendem Parkett und wilhelminischem Flair ist der Empfang, der jeden auch sofort gefangen hält. Ich kenne die Baumkuchen-Konditorei schon viele… Weiterlesen
Für Bauchgrummeln vor der Arbeit ist kein Stress verantwortlich.Janet Zerler (Feinbäckerei Heider, Niederlehme): “Wenn du ein gutes Team hast, kannst du alles schaffen“. Das ist die Kernfrage, vor allem dann,… Weiterlesen
Im Zerler-Team hat jede Kollegin Zeit zu lernen, an sich zuarbeiten und gibt so das vorbehaltlose Vertrauen wieder zurück. Frau Zerler bildet sie aus und gibt ihnen dafür Zeit. Zeit… Weiterlesen
(zum Beitragsbild: v.l.n.r. Anja Quatkowski, Yvonne Vahl, Kim Conrad, Janet Zerler) Im Heider-Team https://www.feinbaeckerei-heider.de der Filiale im Allende Center arbeiten Kolleginnen, die zusammenhalten und die sich unterstützen. Alle sind vor… Weiterlesen
Eine feine Schokoladenwelt Sie liebt Pralinen und Schokolade, freut sich beim Anblick der feinen Teegebäcke. Anja Höldtke, Verkäuferin in der Walter Confiserie GmbH am Tempelhofer Damm www.walter-confiserie.de, ist achtsam, fast… Weiterlesen
…..ist eine Frage des richtigen Blicks. Bastian Lennig (Traditionsbäckerei Rösler, Berlin) wird oft von Konditormeister Daniel gefragt: „Na, wie sehen die Neuen aus?“ Gemeint sind natürlich die neuen Kuchenschnitten oder… Weiterlesen
