Die Sicht der Verkäuferin Andrea: Kloster Café Fiedler: Lehnin-Ort /Brandenburg
Unkopierbar sind das Weintraubentörtchen und die Schwarzwälder-Kirsch-Torte nach Fiedlers Art.
Beide Produkte stehen für Geschichte, Einsatz Generationswissen und Konsequenz.Das ist schon immer Fiedlers Art: „Wir bleiben bei unseren Wurzeln – #handdrauf!“ Das Weintraubentörtchen prägt mit seiner Geschichte die Fiedler-Handschrift.
Die Geschichte: seit mehr als 60 Jahren mit gleicher Rezeptur präsent.
Also: Ursprungs-Rezept anno 1960 + Wissen von 2 Generationen + eigene Geschichte macht das Törtchen unkopierbar. Logik der Fiedler-Generationen: ein Törtchen das attraktiv ist durch einfache Zutaten und eine einfache Produktionsweise mit Weintrauben aus Lehniner Gärten.
Ergebnis: eigenes Rezept= Anpassung mit Wissen = (so das eine…) eigene Handschrift = Erfolg Andrea wörtlich: „Fiedlers Handschrift schmeckt man bis heute. Das sich ein Produkt so lange im Laden hält, die Kunden es wie vor 60 Jahren kaufen ist für mich unkopierbar, eben etwas Besonderes.“
Die Erwartungen des Kunden werden erfüllt.
Andrea wörtlich: „Vielleicht lässt sich Kreativität ja vererben. Aber eigentlich gehört es für mich auch zum Generationswissen.“ Es geht um die Schwarzwälder Kirsch-Torte nach Fiedlers Art. Logik der Fiedler-Generationen: Kunden kennen und lieben Schwarzwälder Kirsch-Torte. Wir haben keine Sahne da. (zu DDR-Zeiten gab es Kontingente) Wir entwickeln ein Rezept mit Buttercreme.
Ergebnis: eigenes Rezept = eigene Handschrift = ErfolgDieses Produkt hat sich mit diesem Rezept durchgesetzt.