Saskia – Verkäuferin: Landbäckerei Kirstein – Rädel / Gemeinde Lehnin-Land Brandenburg Unkopierbar sind unsere Hefekuchen. Seit Ende der 50iger Jahre sind sie in unserer Kuchentheke präsent. Und das in mehr als 10 Varianten. Die Hefekuchen haben eine Geschichte. Sie sind die „Erfindung“ von Walter Kirstein. Es ging um kreatives und wirtschaftliches backen. Und, auch darum was oder wer im Tagesgeschäft das Rennen macht:
Torten? Hefekuchen? Es ist das scheinbar Einfache, das aber Handwerk mit Geschick und Wissen fordert.
Noch einmal Saskias & Debbys Sicht: weitere Vorteile, die Unkobierbares bestimmen:
*z.B. die Präsentation auf den Blechen in Form von Lagen – die Präsentation hat generell positive Auswirkungen auf das Kaufen der Kunden. Denn, volle Bleche, Hefekuchen an Hefekuchen ergeben ein tolles Bild. Da muss man einfach zugreifen.
*z.B. die Verbindung mit regionalen Produkten und günstige (nicht billige!) Preisgestaltung.