Es gibt viele Möglichkeiten zu zeigen, dass man im Verkauf „dies“ oder „jenes“ besser kann. Eine gute Ausbildung, Erfahrungen und Tragen von Verantwortung sind eine Basis dafür. Für mich war… Weiterlesen
Zwischen Pieksen & „Grand Dame“
Alle Artikel von Dr. Karin Raschinsky
„Lila F“ & „Grünes F“ – 2 Bäcker-Marken
„Lila F“ & „Grünes F“ – 2 Bäcker-Marken – Linien Kloster Café Fiedler (www.klostercafe-lehnin.de) Inhaber: Bäckermeister und Konditor: Michael Fiedler: Teilnehmer – Projekt #handdrauf – #gönndirzeit, #gönndirbäckerhandwerk Ausgangspunkt: Analyse von… Weiterlesen
#gönndirröslerhandwerk
Marke Rösler: https://www.baeckerei-roesler.com(nicht Darstellung des ganzen Projektes, nur Auszug für Aufbau von Bäcker-Marken aus Generationswissen) * Einführung einer Bestellhotline: goenn-dir-was@baeckerei-roesler.com (Probe)* Gönn-Dir-Zeit – Gönn – Dir – Bäcker-Handwerk Auswahl von… Weiterlesen
#handdrauf-„Opa Hermann-Brot“
Manufaktur-Helden®- Bäcker-Marken – Resultate: www.tra-back-fischer.de #handdrauf – Zukunft Bäcker-Marken: „Opa Hermann – Brot“ Bedeutung von Generationswissen. #handdrauf – Traditionsbäckerei Fischer hat ihre Bäcker-Marke „Opa Hermann-Brot“ mit Generationswissen aufgebaut.Die traditionellen, kräftigen Roggenbrote… Weiterlesen
Bäcker-Marken – Handschrift
Die Zukunft im Bäckerhandwerk wird wesentlich durch die Förderung von Alleinstellungen in den Betrieben bestimmt. Alleinstellungen schaffen Abgrenzungen zu konkurrierenden Betrieben. Und, stellen Fähigkeiten des Betriebes heraus. Alleinstellungen sind Traditionsträger… Weiterlesen
Verkauf mit Produktwissen
Ankündigung: Online-Seminar – Verkauf mit Produktwissen – September 2025 * aus den Erfahrungen eines Aktionstages habe ich das Seminar mit “Alex & Kolleg*innen” erarbeitet. (*im Bild: Debby & Saskia: Landbäckerei… Weiterlesen
Was issen da drin?
Es gibt immer Kunden, die ganz genau die Prozente der enthaltenen Mehle wissen wollen. Und, es gibt Kunden, die in der Tat neugierig sind. Die fragen: „Was issen da drin?“… Weiterlesen
Umsatz – Blick auf Retouren
Wir wissen, dass wir alle an einem Bändel hängen. Und, putzen, Tresen in Ordnung halten, Bestellungen organisieren…..all das sind Umsatzfaktoren. Je nachdem wie wir organisiert sind, sind es Zeitfresser oder… Weiterlesen
Bäcker Enrico – Brötchen-Millionär
Vielleicht klingt „Brötchen-Millionär“ etwas zu reißerisch? In jedem Fall passt der Fakt. So richtig kann man sich 10 Millionen Brötchen, die Enrico in mehr als 30 Jahren produzierte nicht vorstellen.… Weiterlesen
Wir bauen sie selber auf!
Unsere Aushilfen! Wir brauchen sie! Wir bauen sie selbst auf! Und, wir machen sie up to date, bringen sie auf den neuesten Stand. Sie müssen ja von jetzt auf gleich… Weiterlesen