Große Hürde: deutsche Sprache – Gemeinsames Singen in der Backstube hilft.
Der Anfang- 20-Jährige Truon-Sa-Nguyen kommt seit 2024 jeden Tag seinem großen Traum ein Stück näher. Er möchte Konditor werden. Sein zu Hause ist Hà Tĩnh, eine Provinz der nördlichen Küstenregion von Vietnam. Das Backen war schon immer seine Leidenschaft. Und Sa ist ein „Essenfreund“, wie er sagt. Er liebt Süßes, süße Kremkuchen, süßes Gelee-Gebäck. In seiner Heimat dominiert das Süße.
Er hat sich um einen Ausbildungsplatz in Deutschland beworben. Hier ist es möglich eine gute Ausbildung im Konditorenhandwerk zu bekommen.
Sehr gute Ausbildungsbedingungen hat Truong-Sa auch in der Traditionsbäckerei Rösler. Hier will er auch 2027 seine Ausbildung beenden. Konditormeisterin Birgit Rösler ist seine Lehrmeisterin. Sie und Konditor Daniel Pausin schätzen an Truong-Sa Fleiß, Achtsamkeit und Lernwillen.
Aber, bei allem ist wohl der Umgang mit der deutschen Sprache, die größte Herausforderung. Vor allem das Sprechen ist so eine tägliche Hürde. Um ihrem Schützling zu helfen, wird in der Rösler-Konditorei auch gemeinsam gesungen. Eine ungewöhnliche aber offensichtlich erfolgreiche Hilfe.
Konditormeisterin Rösler und Konditor Daniel stehen hinter ihrem Truon-Sa. Sie werden ihm helfen, das eine oder andere Problem aus dem Weg räumen und immer wieder Mut machen.