Nach dem Gespräch mit Daniela zu Rundumblick und Arbeit sehen.
Lehnin hat eine Marke und das ist das Kloster – Café Fiedler (Ort Lehnin). Daniela, Antje, Christine und Gabi verkaufen sie jeden Tag, mit Umsicht, Wissen, Fröhlichkeit. Das Ganze im Blick & Anker für die Kollegen
Verkaufen kann doch Jeder? Nein, so einfach ist das nicht.
Manche scheitern schon an der Beherrschung der elektronischen Kasse. Stornierungen und Fehlbons bearbeitet ja keiner gern. Die häufigste Schwierigkeit ist allerdings, dass die neuen Kolleginnen lernen Arbeit in der Filiale zu sehen. Arbeit die auch schnell gemacht werden muss, bevor sie der Kunde sieht. Und, wenn im Moment „nur“ das Abwischen der Tische oder das Ausfegen der Filiale wichtig ist. Es geht um Systematik in der Arbeit, vor allem aber darum, für den Kunden ein gutes Umfeld zum Vorteil der Bäckerei zu schaffen.