Eine typische Situation an der Kasse: Verkäuferin tippt die Preise ein und fragt über die Kasse hinweg, oft auch ohne richtig aufzublicken: „Kommt noch was Dazu?“
Was soll jetzt noch dazu kommen?
Ein Produkt kann leider nicht sprechen.....und der Kunde hat ja maximal 2 Sekunden Zeit darüber nachzudenken: „...was jetzt noch dazu kommen soll.“ Warum soll ihm in den letzten Sekunden noch etwas einfallen.
„Gesten hätten Sie mal kommen müssen, Frau Raschinsky. Es war so viel zu tun.....Und, man steht allein hinter dem Tresen.....", so empfängt mich Anna
Wer bestimmt über die Einstellung der neuen Kollegin oder den neuen Kollegen? Ist die Einarbeitungszeit vorbei, wurde Pünktlichkeit, ordentliches Aussehen, Lernbereitschaft festgestellt, wird auch eingestellt.
Wer stellt letzten Endes ein? .......auch wenn sie keine Arbeitsverträge vergeben......die Verkäuferin, die Verkäuferin, die Verantwortung für ihre künftige Kollegin übernommen hat.
Teilnehmer der 1. Vorrunde sind die: Pleidesheimer Marmeladenmanufaktur mit einer besonderen Produktgeschichte: Foto 1
Ute Sailer: Inhaberin der Pleidelsheimer Marmeladen-Manufaktur:
www.pleidelsheimer-marmeladenmanufaktur.de
Fruchtaufstrich: Schwarzwälder-Kirsch
Die Meinung: „Wir brauchen erst genügend Personal, dann können wir auch den Verkauf trainieren. Die Mitarbeiterinnen sind überfordert........“ Was tun? Ganz einfach darüber nachdenken....
Das stimmt, der Mangel an geeigneten Verkäuferinnen & Verkäufer ist ein Problem. Ist aber keine Begründung dafür den Verkauf nicht zu trainieren. Gerade dann, müsste man es tun!
Vielfalt der Kirstein-Hefekuchen einmalig
Mit unseren Augen betrachtet, hat kein Handwerksbäcker im Umfeld von Lehnin, Werder, Potsdam diese Vielfalt an Hefekuchen zu bieten.
....sagen Daniela (Kloster Café Fiedler), Saskia (Landbäckerei Kirstein), Pascal & Vanessa (Auszubildende: Traditionsbäckerei Rösler). Alexandra & Bastian (Traditionsbäckerei Rösler).
„Wenn wir Handwerk gut verkaufen, dann „backen“ auch wir große Brötchen.....ohne Verkauf ist eben nix los!“
Ein einfacher Sachverhalt ist nur mit einer einfachen Frage verbunden: es gibt unzählige Blogs über und zu neuen Brotsorten und Neuentwicklungen....Die einfach Frage: wer denkt von den Brot----Brötchen- Entwicklern an die Entwicklung der Verkäuferinnen? Auf den vielen Facebook- und Internetseiten treffe ich nichts davon an.
Neuentwicklungen müssen auch im Gleichschritt mit der Förderung der Verkäuferinnen und Verkäufer erfolgen. Das gilt für die Entwicklung ihrer Persönlichkeit und ihrer inneren Haltung.
September, Goldener Herbst, wenn er auch etwas stürmisch daher kommt. „Damit lässt sich aber bei einem tollen Essen(www.pestorado.de), fix selbst gekocht, nuuuuuuuur mit handverlesenen Zutaten dem Wetter, mieser Laune, sich ständig einmischenden Menschen und dem restlichen, ganz normalen Wahnsinn, total gelassen entgegensehen....“, so Christian Prohl, der Schöpfer seiner „Willst´n Tipp“-Seite.
Die Manufaktur "Pestorado" (www.pestorado.de) und die Manufaktur Holunder & (www.holunder-und.co) ergänzen sich im Tagesgeschäft und im Marketing sehr gut. Beide Chefinnen, Melanie Prohl & Eva Melzer entwickeln mit speziellen Zutaten aus ihren Produktionen anspruchsvolle, schnell zubereitete Rezepte. Zutaten und wie bei Pestorado auch die Nudeln, kommen aus der eigenen "Werkstatt". Alles ist handwerklich und mit dem eigenen "Kopf" hergestellt.
Die Medien berichteten:
