
Die Inhaber:Torsten: Konditor, viel Berufserfahrung aus anderen Bäckereien: Spezialist für Croissants, Kleingebäcke, Blechkuchen
Martina: Konditorin, Talent für Gestaltung von Torten, bastelt, kreiert, Entwicklerin,**** bei ihr geht alles mit Torten,**** Frühstücksmacherin
„Eulinchen“ ist das Café von Martina & Torsten Bobel – www.cafe-eulinchen.de –Der Anspruch: sie wollten etwas Eigenes auf die Beine stellen, um zu den Ursprüngen ihres Handwerks zurückzukehren. Keine Fließbandarbeit von Marzipan-Rosen oder zu modellierenden Nikoläusen. Wachstum und Entwicklung muss auch anders gehen. Auf den Punkt gebracht: Das Café mit Empathie führen wurde zu einer entscheidenden Alleinstellung in Berlin-Wilmersdorf aufgebaut. Das ist der Anspruch – jetzt. Die Inhaber führen ihr Geschäft mit Empathie. Ein Geschäft mit Empathie zu führen bedeutet nicht nur Einfühlungsvermögen oder immer freundlich zu strahlen.
Die Basis dafür ist ein Geschäftszweig, der von sich aus Empathie ausstrahlt und viele Gefühle bündelt: das Frühstück!
Das Frühstück hat einen hohen sozialen Aspekt. Inzwischen gibt es ganz verschiedene Frühstücksvarianten im Eulinchen…unter anderem ist das Rührei der „Star“. Ein Frühstück ist individuell, wenn es von Martina zubereitet wird. Diese Individualität schafft eine Atmosphäre von Empathie, Zuwendung für den Gast. Martina & Torsten Bobel haben sich eine Nische erobert und bedienen sie mit Erfolg. Wer allein oder mit der Familie im Eulinchen in Ruhe frühstücken konnte, kommt immer wieder.

Frühstück: ist Kommunikation, bringt viel Kommunikation für das Café. Frühstück ist eine soziale Mahlzeit. Heute schafft man es kaum noch mit der Familie unter der Woche gemeinsam zu frühstücken, was zu besprechen oder sich was schönes für den Tag zu wünschen.
Und, für Singels ist es oft ein zu großer „Aufwand“…..Motto: “Lohnt sich nicht für mich allein den Tisch zu decken….“