Die Situation, Anfang der Woche….Hoher Krankenstand im Kloster Café Fiedler bedeutete das Café zu schließen. Produktion und Verkauf liefen natürlich weiter. Aber, wie den Umsatz im Café ausgleichen? Der Fiedler Kuchen hat eine Lobby. Kein Bäcker hat weit und breit Nussecken, Weintraubentörtchen, Kirschrollen & Co.. Die Terrasse war frei, nur die Bedienung fehlte, das Wetter spielte mit, der Kuchen hat eine Lobby. Und, der Kuchen bringt am Nachmittag die Gäste und den Umsatz. Entscheidung von Daniela und Gabi: Wir machen Selbstbedienung. Eigene Entscheidung! Die Kunden tranken ihren Kaffee to go, freuten sich über ihren Kuchen, jonglierten diesen mit Geschick an ihren Platz und waren vollkommen zufrieden. Daniela und Gabi – gut gemacht! Eine Anweisung vom Chef hatten sie nicht.
Übrigens, für Kunden gibt es einige Café-Ausweichmöglichkeiten in Lehnin und Umgebung. Aber, die wollte man nicht nutzen.
