Bleibe bei deinem Talent, auch wenn es manchmal „flattrig“ wird. So entstehen Standbeine. Das „Eulinchen“ hat nicht überdimensionale viele Sitzplätze und wurde für einen großen Café-Betrieb nicht gegründet. (Teil 1-Eulinchen-Story)… Weiterlesen
Die Inhaber:Torsten: Konditor, viel Berufserfahrung aus anderen Bäckereien: Spezialist für Croissants, Kleingebäcke, Blechkuchen Martina: Konditorin, Talent für Gestaltung von Torten, bastelt, kreiert, Entwicklerin,**** bei ihr geht alles mit Torten,**** Frühstücksmacherin… Weiterlesen
Mehr als 10.000 Schritte, unzählbare Handgriffe, Bewegungen, Drehungen, verlangen ne Menge Kondition. Und, sind in einer Schicht bei Gabi & Kolleginnen (Kloster-Café Fiedler) normal. Es sind nicht nur Schritte &… Weiterlesen
Alle Eclairs verkauft! Super! Aber eins haben wir noch! Wo soll dieses Stück Kuchen, dieses eine hin? Irgendwie rauf auf’s Blech? Nein, nicht einfach so. Aufpassen, wo spielt dieses einsame… Weiterlesen
Apfeltermin beim Lehniner Obstbauer Meinke: Apfeltermin am 27. September mit dem Chef vom Obstanbau Meinke, Peter Meinke, Michael Fiedler und dem Bürgermeister Michael Brückner auf den Apfelplantagen der Fa. Meinke,… Weiterlesen
Julia Wilsch arbeitet als Konditorei – Fachverkäuferin in der Feinbäckerei – Konditorei Laufer GmbH. (https://www.konditorei-laufer.de/) Die Bäckerei war auch ihr Ausbildungsbetrieb. Und, Julia hat ihre Ausbildung zur Fachverkäuferin auch mit… Weiterlesen
Warum vergisst die Mitarbeiterin immer ihre Schürze? Und, borgt sich für die Spätschicht die Ersatzschürze ihrer Kollegin aus? Und, sie bekommt die auch. Warum macht sie das? Die Antwort: „Ich… Weiterlesen
Durch Krankheit bedingt hat Alex in ihrer Filiale allein gearbeitet. Die Öffnungszeiten wurden dafür auch verkürzt. Allein arbeiten ist nicht einfach. Natürlich fehlt der Austausch im kurzen Wechsel mit den… Weiterlesen
Auf dem Sprung zum nächsten Termin brauchte ich noch ein paar Super-Bäcker-Brötchen. In einer auf dem Weg liegenden Bäckerei bat ich die Verkäuferinnen mir 4 verschiedene Brötchen, ihre Lieblingsbrötchen in… Weiterlesen
Ein Kuchenpaket kann für viel Kommunikation in der Tram sorgen. So war das jedenfalls in der Tram 68 Richtung Schmöckwitz. Auffällig war das kleine Kuchenpaket in der Hand der jungen… Weiterlesen
