#verkäuferinnenrösler, Alex hatte letzte Woche Kunden, die bewusst provozierten. Sie wollten, das Alex ausflippt. Ist sie aber nicht. Das Pärchen fotografierte, kündigte Beschwerden beim Chef an, tat das auch richtig… Weiterlesen
Nüsse knacken
Als Chefin Quereinsteigerin
Doris Schroeter, ist als Chefin eine Quereinsteigerin: Sie ist Chefin Konditorei & Bäckerei Schroeter, Enzianstr. 1, 12203 Berlin-Steglitz, Telefon: +49 30 831 8033 Ich treffe immer noch oft auf Meinungen… Weiterlesen
Alex & Yvonne
In der Ruhe liegt die Kraft, ist ein Lebensmotto von Yvonne.Yvonne ist die Kollegin von Alex.Für Yvonne ist alles kein Problem. Sie ist fleißig, bringt auch Erfahrungen als Quereinsteigerin mit.… Weiterlesen
Alex & Kolleginnen
Alex ist Bäckereifachverkäuferin der Berliner Traditionsbäckerei Rösler. Sie ist eine der engagiertesten Verkäuferinnen, mit der ich bisher gearbeitet habe. Sie ist achtsam, arbeitet mit viel Fantasie und hat sich Durchsetzungskraft… Weiterlesen
Das muss doch gemacht werden!
Konditormeisterin Carola Schreiber: *1980-82 Lehrzeit # 1982 der Gesellenbrief# 1986 der Meisterbrief – jüngste Meisterin im Ostteil der Stadt Sie ist eine geborene Jaenichen. Und, arbeitet seit 1982 in eine… Weiterlesen
Daniela T. – resolute, kreative, fröhliche, Verkäuferin
Daniela T. (Der Bäcker Feihl) ist auch Quereinsteigerin als Bäckereiverkäuferin. Mit ihrer Art Menschen zu begeistern, hätte sie auch was anderes machen können. Fördern die Chefs ihre Kreativität, würde das… Weiterlesen
Daniela & Kolleginnen
aus dem Kloster – Café Lehnin sind Quereinsteigerinnen. Daniela (Kloster-Café Fiedler Lehnin) ist gelernte Konditorin, kommt also aus der Branche. Verkaufen hat für sie immer etwas mit sich selbst zu… Weiterlesen
Ich verkaufe Brot, Brötchen…& bin eine Quereinsteigerin
Quereinsteiger*innen wie Daniel (Kloster Café Lehnin) & ihre Kolleginnen sind wichtig für die Zukunft im Bäckereihandwerk. Wer quer einsteigt bereichert auch. Und, stellt eine Herausforderung für die Filialteams, vor allem… Weiterlesen
Mein zweites Zuhause – Danke Chef!
Konditormeister Michael Fiedler ist Inhaber und Chef vom Kloster-Café Fiedler, der Lehniner Klosterbackstube. Das Kloster – Café hat sich in den letzten Jahren einen Namen erarbeitet, der mit Broten wie… Weiterlesen
Krankheit und kein Personal
In dieser Rubrik schildere ich Situationen, Beobachtungen, Dinge, die mir am Rande in Filialen handwerklicher Betriebe begegnen. Bei genauer Betrachtung sind es keine Kleinigkeiten. Krankheit und kein Personal, das sich… Weiterlesen