Konditormeister Björn Rosner „Ich mache doch nur meine Arbeit!“ Wenn das der Konditormeister Rosner sagt, schwingt ganz viel Bodenständigkeit in seiner Stimme. Dieses Bodenständige ist schlichtweg auch eine sehr enge… Weiterlesen
Das Backhaus Grobe
Glasermeisterin Julia Busch
Ich schaffe etwas, was bleibt. Glaserei „Glas macht Spaß!“ Glasermeisterin Julia Busch erzählt sachlich ohne große Schnörkel über ihre Branche und über ihre Arbeit. Sie konnte die vielfältigen Facetten ihres… Weiterlesen
Toilettenspülung Kaputt. Ja! Und?
Firma Rohrfix http://www.rohrfix-gmbh.de/ Das oben genannte Handicap kam über Nacht. Plötzlich. Und, wie immer passte es zeitlich nicht in den Kram. Fa. Rohrfix (Berlin-Köpenick) telefonierte mit uns, gab eine Uhrzeit… Weiterlesen
Kuchen, Daniela, Gabi, eine freie Terrasse
Die Situation, Anfang der Woche….Hoher Krankenstand im Kloster Café Fiedler bedeutete das Café zu schließen. Produktion und Verkauf liefen natürlich weiter. Aber, wie den Umsatz im Café ausgleichen? Der Fiedler… Weiterlesen
Karriere konkret – Neu nachdenken
Du bist ja nur Bäcker! Und, Du bist ja nur Verkäuferin! Diese Aussagen werden doch oft getroffen. Sie stellen die Frage nach der Karriere. Besser nach den Entwicklungsmöglichkeiten, die in… Weiterlesen
Karriere: 30 Jahre Bäcker! Herzlichen Glückwunsch!
24. August 1992 war der erste Arbeitstag von Enrico Stimming in der Bäckerwelt. (Klosterbackstube Fiedler, Kloster Lehnin) Der Traumberuf war es zunächst nicht, aber ein Traum ging trotzdem in Erfüllung.… Weiterlesen
Warum haben Sie zum Kloster-Café Fiedler gewechselt?
Genau, das war meine Frage an Antje, die seit kurzem als Kellnerin im Kloster-Café arbeitet. Mit ihrer Entscheidung wieder als Kellnerin arbeiten zu gehe, stieß sie auf viel Unverständnis. Antje… Weiterlesen
Haltung aufrecht & mit Stil
Baumkuchen-Konditorei Buchwald: Eine Baumkuchenwelt eröffnet sich jedem Besucher. Ehrwürdig, mit knarrendem Parkett und wilhelminischem Flair ist der Empfang, der jeden auch sofort gefangen hält. Ich kenne die Baumkuchen-Konditorei schon viele… Weiterlesen
Nicht mit Bauchgrummeln zur Arbeit gehen
Für Bauchgrummeln vor der Arbeit ist kein Stress verantwortlich.Janet Zerler (Feinbäckerei Heider, Niederlehme): “Wenn du ein gutes Team hast, kannst du alles schaffen“. Das ist die Kernfrage, vor allem dann,… Weiterlesen
Hier haben wir Zeit zu lernen
Im Zerler-Team hat jede Kollegin Zeit zu lernen, an sich zuarbeiten und gibt so das vorbehaltlose Vertrauen wieder zurück. Frau Zerler bildet sie aus und gibt ihnen dafür Zeit. Zeit… Weiterlesen