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„Vitamin A“ – Ohne Verkauf nix los – Handwerkmarketing & Coach im Handwerk

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Nüsse knacken

15. März 2023
von Dr. Karin Raschinsky
Kommentare 1
Nüsse im Team knacken

#verkäuferinnenrösler, Alex hatte letzte Woche Kunden, die bewusst provozierten. Sie wollten, das Alex ausflippt. Ist sie aber nicht. Das Pärchen fotografierte, kündigte Beschwerden beim Chef an, tat das auch richtig… Weiterlesen

Kategorie Alex & Kolleginnen
Schlagwörter Provokation durch den Kunden, Reaktion der Verkäuferin

Als Chefin Quereinsteigerin

8. März 2023
von Dr. Karin Raschinsky
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Hinter der Bäcker-Theke, immer freundlich und auf der Höhe

Doris Schroeter, ist als Chefin eine Quereinsteigerin: Sie ist Chefin Konditorei & Bäckerei Schroeter, Enzianstr. 1, 12203 Berlin-Steglitz, Telefon: +49 30 831 8033 Ich treffe immer noch oft auf Meinungen… Weiterlesen

Kategorie Porträt
Schlagwörter Bäckereifachverkäuferin, Führung einer Bäckerei-Filiale, Konditorei Schroeter Berlin

Alex & Yvonne

3. März 2023
von Dr. Karin Raschinsky
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engagiertes Verkaufsteam im Bäckereihandwerk

In der Ruhe liegt die Kraft, ist ein Lebensmotto von Yvonne.Yvonne ist die Kollegin von Alex.Für Yvonne ist alles kein Problem. Sie ist fleißig, bringt auch Erfahrungen als Quereinsteigerin mit.… Weiterlesen

Kategorie Alex & Kolleginnen
Schlagwörter BäckereifachverkäuferinnenAlex & Yvonne, Verkaufen im Bäckereihandwerk

Alex & Kolleginnen

3. März 2023
von Dr. Karin Raschinsky
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Bäckereifachverkäuferin Alex, Engagement im Verkauf, Bäckerhandwerk

Alex ist Bäckereifachverkäuferin der Berliner Traditionsbäckerei Rösler. Sie ist eine der engagiertesten Verkäuferinnen, mit der ich bisher gearbeitet habe. Sie ist achtsam, arbeitet mit viel Fantasie und hat sich Durchsetzungskraft… Weiterlesen

Kategorie Alex & Kolleginnen
Schlagwörter Bäckereifachverkäuferin, Erlebnisse im Verkauf

Das muss doch gemacht werden!

16. Februar 2023
von Dr. Karin Raschinsky
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Konditormeisterin Carola Schreiber

Konditormeisterin Carola Schreiber: *1980-82 Lehrzeit # 1982 der Gesellenbrief# 1986 der Meisterbrief – jüngste Meisterin im Ostteil der Stadt Sie ist eine geborene Jaenichen. Und, arbeitet seit 1982 in eine… Weiterlesen

Kategorie Porträt
Schlagwörter Konditorenhandwerk, Kreativität

Daniela T. – resolute, kreative, fröhliche, Verkäuferin

29. Januar 2023
von Dr. Karin Raschinsky
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Daniela T. (Der Bäcker Feihl) ist auch Quereinsteigerin als Bäckereiverkäuferin. Mit ihrer Art Menschen zu begeistern, hätte sie auch was anderes machen können. Fördern die Chefs ihre Kreativität, würde das… Weiterlesen

Kategorie Am Rande beobachtet
Schlagwörter Daniel T

Daniela & Kolleginnen

29. Januar 2023
von Dr. Karin Raschinsky
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Daniela;Quereinsteigerin Verkauf, Kloster Cafe Fiedler

aus dem Kloster – Café Lehnin sind Quereinsteigerinnen. Daniela (Kloster-Café Fiedler Lehnin) ist gelernte Konditorin, kommt also aus der Branche. Verkaufen hat für sie immer etwas mit sich selbst zu… Weiterlesen

Kategorie Am Rande beobachtet
Schlagwörter Quereinsteiger

Ich verkaufe Brot, Brötchen…& bin eine Quereinsteigerin

29. Januar 2023
von Dr. Karin Raschinsky
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Handwerk im Thema

Quereinsteiger*innen wie Daniel (Kloster Café Lehnin) & ihre Kolleginnen sind wichtig für die Zukunft im Bäckereihandwerk. Wer quer einsteigt bereichert auch. Und, stellt eine Herausforderung für die Filialteams, vor allem… Weiterlesen

Kategorie Am Rande beobachtet

Mein zweites Zuhause – Danke Chef!

19. Dezember 2022
von Dr. Karin Raschinsky
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Konditormeister Michael Fiedler ist Inhaber und Chef vom Kloster-Café Fiedler, der Lehniner Klosterbackstube. Das Kloster – Café hat sich in den letzten Jahren einen Namen erarbeitet, der mit Broten wie… Weiterlesen

Kategorie Am Rande beobachtet
Schlagwörter Kloster Cafe Fiedler, Michael Fiedler, sozial

Krankheit und kein Personal

19. Dezember 2022
von Dr. Karin Raschinsky
Kommentare 1

In dieser Rubrik schildere ich Situationen, Beobachtungen, Dinge, die mir am Rande in Filialen handwerklicher Betriebe begegnen. Bei genauer Betrachtung sind es keine Kleinigkeiten. Krankheit und kein Personal, das sich… Weiterlesen

Kategorie Am Rande beobachtet
Schlagwörter Verkäuferinnen-Umsatz
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Karin Raschinsky Manufaktur Helden

Agentur Manufaktur Helden
Kilianistrasse 8, 12459 Berlin

Telefon: +49 (0) 30 530 14 518
E-Mail: k.raschinsky(at)handwerkcoaching.de

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