Alles wieder auf „Null“!Es ist nicht einfach Produkte als Generationsmarken im Bäckerhandwerk zu etablieren.Eine Marke ist nicht einfach ein Produkt mit Geschichte. Ein Verständnis bei den Mitarbeitern dafür zu entwickeln,… Weiterlesen
Alle Artikel von Manufaktur_Helden
Teil 2: Konflikte – Förderung der Engagierten
Ich bin fest überzeugt, dass Chefs Mitarbeiterinnen, die Verantwortung sehen und auf sich nehmen, fördern müssen. Daraus entwickelt sich i.d.R. ein Vertrauensbündnis. Das ist eine Grundlage mit der man als… Weiterlesen
Teil 1: Entwicklung! JA! Aber was dafür tun?
Widersprüche & viele FragenWas ist, wenn der Chef Entwicklungen nicht erklärt?Wird schon laufen… steht der Chef hinter Entwicklungen? Markenprodukte sind im Bäckerhandwerk die Zukunft. Sie erfordern Authentizität.Die kann bei Produkten,… Weiterlesen
Katja Czerr gibt Zeit & setzt auf Teamarbeit
Katja Czerr – Chefin: Naturbäckerei Czerr Die Naturbäckerei Czerr produziert als Familienbäckerei eine anspruchsvolle,qualitativ-hochwertige Produktpalette. (www.czerr.de)Das Niveau im Verkauf muss diesen Qualitätsbedingungen entsprechen.Katja Czerr weiß, dass genau das nicht einfach… Weiterlesen
Bäckermeister Tobias Rösler – Persönlichkeiten und offener Blick
Bäckermeister Tobias Rösler – Persönlichkeiten und offener Blick Im Verkauf muss man immer Persönlichkeit zeigen, mit viel Power und Dynamik. Du musst den Kunden mit einem offenen Blick begegnen und… Weiterlesen
Motivationen mit einem Ziel
Motivationen, die Michael Fiedler von Mitarbeiter*innen im Verkauf erwartet Die Situation ist so, dass sich in erster Linie Quereinsteiger*innen bewerben. Das ist aber kein Problem. Verkaufen zu wollen ist ein… Weiterlesen
Das Backhaus Grobe
Konditormeister Björn Rosner „Ich mache doch nur meine Arbeit!“ Wenn das der Konditormeister Rosner sagt, schwingt ganz viel Bodenständigkeit in seiner Stimme. Dieses Bodenständige ist schlichtweg auch eine sehr enge… Weiterlesen
Verkäuferin Janet Zerler
Das Zerler-Team, Janet Zerler l. außen – www.feinbaeckerei-heider.deVerkäuferin Janet Zerler: „Wenn dein Team zusammenhält steckst du alles weg“Verkaufen geht nur im Team. Jeder ist vor allen Aufgaben gleich.Vorbehaltloses Vertrauen und… Weiterlesen
Verkäuferin Anja Höldtke
Verkäuferin Anja Höldtke –www.walter-confiserie.de –Starke Ausdrucksweise, auf Erfolgskurs im Verkauf.Respektiert, geachtet und von den Kunden geliebt.Teile Anjas Philosophie: „Nur wer genießen kann, kann auch Genuß weitergeben.“Anpacken wie Anja. Das zählt… Weiterlesen
Bäcker Enrico Stimming
Bäcker Enrico Stimming – www.klostercafe-lehnin.de – Brotbacken ist meine Zukunft. Mein Brot schmeckt bis zur letzten Krume.Arbeite in einem Team wo Du mitreden kannst.Dafür sind wir bekannt! Anpacken ist wichtig.Telefon: 03382 333… Weiterlesen