Das Brot des Jahres 26 ist das Roggenbrot. Michael Fiedler und Bäcker Enrico Stimmig haben ihre „Grüne Linie“ mit Goelkes Brot vorläufig zu einem perfekten Abschluss gebracht. https://www.facebook.com/groups/kloster.lehnin/permalink/27637593045835252 Das „Grüne… Weiterlesen
Ihre Torten erzählen Geschichten, spiegeln eine Welt wieder, die sie liebevoll gestaltet. Ihre Torten gehen an’s Herz, lassen uns über ein Thema nachdenken, locken ein Lächeln hervor und bringen in… Weiterlesen
Man, ich sah es ihr schon an, als ich in die Filiale kam. Erika war stink sauer. Und dann kommt noch die Raschinsky und inspiziert meine Kuchentheke. So ungefähr stand… Weiterlesen
Am Rande beobachtet: Debby und Saskia „spielen“ in der ersten Verkaufsliga. (.vielleicht auch so: sie spielen in der Bundesliga des Verkaufes!). Richtig, sie verdienen ihr Geld als Backwaren-Verkäuferin. Damit sie… Weiterlesen
Saskia – Verkäuferin: Landbäckerei Kirstein – Rädel / Gemeinde Lehnin-Land Brandenburg Unkopierbar sind unsere Hefekuchen. Seit Ende der 50iger Jahre sind sie in unserer Kuchentheke präsent. Und das in mehr… Weiterlesen
Mit Tradition an sich lässt sich kein Geld verdienen – aber mit Individualität. Richtig: Hefekuchen mit eigener Geschichte: Klar kennt der Kunde Hefekuchen. Er kennt aber nicht seine Geschichte. Alles… Weiterlesen
Zusatznutzen für den Verkauf – Blick der Verkäufer*innen auf Unkopierbares Verkäufer*innen brauchen Input, Weiterbildungen, Wissen. Seit 2023 beschäftigen wir uns mit der Entwicklung von Bäcker-Marken, Förderung von Individualität und Unkopierbarkeit… Weiterlesen
Ramona: Unkopierbar sind der Mandarine-Schmand-Kuchen, Eclaire Leopold und die Dinkelbrote. Warum sind diese Produkte unkopierbar? Ramona sagt es ganz laut und deutlich. Sie vermittelt es klar, eben mit der Einschätzung:… Weiterlesen
Die Sicht der Verkäuferin Andrea: Kloster Café Fiedler: Lehnin-Ort /Brandenburg Unkopierbar sind das Weintraubentörtchen und die Schwarzwälder-Kirsch-Torte nach Fiedlers Art. Beide Produkte stehen für Geschichte, Einsatz Generationswissen und Konsequenz.Das ist… Weiterlesen
Naturbäckerei Czerr: Wiedereröffnung Filiale Detmolder Str. Einige Monate war die Filiale Detmolder Str. der Naturbäckerei Czerr geschlossen. Die Gründe dafür lagen nicht bei der Naturbäckerei Czerr. Wiedereröffnung: November 2025 Ramona… Weiterlesen
