Glückwunsch an die Mitarbeiter! Hier gilt nicht das geflügelte Wort: Ist die Katze aus dem Haus, tanzen die Mäuse……Der Chef ist im Urlaub und es beginnt wieder alles rund zu… Weiterlesen
Ist die Katze aus dem Haus…..
Kategorie: Am Rande beobachtet
In dieser Rubrik schildere ich Situationen, Beobachtungen, Dinge, die mir am Rande in Filialen handwerklicher Betriebe begegnen. Bei genauer Betrachtung sind es keine Kleinigkeiten.
Wir müssen reduzieren
Reduktion statt Leistung Es ist schon deutlich zu spüren, dass die Preiserhöhungen die Kaufkraft einschränken, in manchem Betrieb auch absolut. Das ist eine Herausforderung. Und, verlangt nach neuen Konzepten. Reduktion… Weiterlesen
„Nebenarbeiten“ schweißen zusammen!
Laura beginnt im Kloster-Café Fiedler das Konditorenhandwerk zu lernen. Als Seiteneinsteigerin ist sie mit viel Fleiß und Leidenschaft dabei. Aber nicht nur. Ich beobachte, dass an vermeintlich nicht so wichtigen… Weiterlesen
Kerstin ist anders
Kerstin macht den zweithöchsten Umsatz in der Filiale. Und, das neben der Spitzenverkäuferin der Firma. Sie ist fleißig. Der Kunde honoriert, dass Kerstin ihm dient. Davon profitiert der Betrieb. Dafür… Weiterlesen
Die Kasse muss klingeln
Das funktioniert nur, wenn Du entscheiden willst und es auch kannst. „Würden Sie für unsere Truppe (8 Personen) am Sonntag ein Frühstück vorbereiten? Wir würden gern zusammensitzen.“, das war eine… Weiterlesen
Hier bin ich sicher…..
hier darf’s ich sein, weil die Qualitäten stimmen. Meine Familie aus Bochum hat mir das Foto zugeschickt. Leonie sollte eine Torte vom Feinsten zur Konfirmation bekommen. Ihr seht das Ergebnis.… Weiterlesen
Alles nicht möglich?
Freitagnachmittag, Blumengeschäft, in Nähe Bahnhofstrasse Berlin-Köpenick: ein junger Mann hat von seiner Frau den Auftrag bekommen einen fantasievollen Frühlingsstrauß für eine Kollegenfeier zu besorgen. Denn, trotz zugesandter Blumennamen und Variationsvorschlägen… Weiterlesen
Erwartungen des Chefs
Verkäuferinnen wörtlich: „Frau Raschinsky, gestern hatten wir volles Haus und der Chef kam in die Küche und hat gemotzt: Wie sieht es denn hier aus….? Wir dachten der packt mal… Weiterlesen
Am Rande beobachtet
Anna: „Frau Doktor, können Sie gut englisch?“So empfing mich Anna im August vor unserem Training. Anna sollte Brahim aus Marokko einarbeiten, der nur ein paar Brocken deutsch konnte. Der Chef… Weiterlesen
Am Rande beobachtet
Anna leitet eine Bäckerei – Filiale in Potsdam.Sie empfängt mich Dienstagfrüh 7:00 Uhr mit den Worten:„Frau Raschinsky, gestern hatten wir so viel zu tun. Wir konnten nicht anbieten. Der Kundenstrom… Weiterlesen