Unser „Vitamin A“
Ramona: Unkopierbar sind der Mandarine-Schmand-Kuchen, Eclaire Leopold und die Dinkelbrote. Warum sind diese Produkte unkopierbar? Ramona sagt es ganz laut und deutlich. Sie vermittelt es klar, eben mit der Einschätzung:… Weiterlesen
Die Sicht der Verkäuferin Andrea: Kloster Café Fiedler: Lehnin-Ort /Brandenburg Unkopierbar sind das Weintraubentörtchen und die Schwarzwälder-Kirsch-Torte nach Fiedlers Art. Beide Produkte stehen für Geschichte, Einsatz Generationswissen und Konsequenz.Das ist… Weiterlesen
#handdrauf – Marken-Entwicklungen im Bäckerhandwerk – Zukunft Bäcker-Marken sind Teil einer wichtigen Strategie zur Kostensenkung.Gegenwärtig wird viel über das Bäckerhandwerk und seine Zukunft diskutiert. Im Mittelpunkt stehen der Fachkräftemangel in… Weiterlesen
Impulse kamen vom Bäcker Enrico. Enrico: aktiver Sportler, sehr gesundheitsbewusst. Rezeptur-Entwicklung im Team mit Chef & Inhaber Michael Fiedler. Vitamin A: Wissen und Verarbeitung der Brennnessel +Eigene Handschrift mit der… Weiterlesen
Anteilnahme, Engagement, Interesse an der Entwicklung der Handwerksbäcker durch Bürgermeister Uwe Brückner. Am 29. April präsentierten Samuel Fischer, Michael Fiedler und Lutz Kirstein (v.r.n.l.) unter Führung der Manufaktur-Helden, im Kloster… Weiterlesen
Apfeltermin beim Lehniner Obstbauer Meinke: Apfeltermin am 27. September mit dem Chef vom Obstanbau Meinke, Peter Meinke, Michael Fiedler und dem Bürgermeister Michael Brückner auf den Apfelplantagen der Fa. Meinke,… Weiterlesen
Umsatz stimmte nicht mehr! Kunden blieben weg! Aber, das Rösler-Team aus der Heerstraße hat’s gepackt. https://www.baeckerei-roesler.com/Wir-haben-s-drauf. Die „Verursacher“ und die „Schuldigen“ wurden zuerst beim schlechten Wetter, bei der Neueröffnung eines… Weiterlesen
Die Käsetorte, dieses Produkt der Konditorei Jaenichen ist durch den Käsekuchen-Wettbewerb groß geworden. Es hat aufgrund der sehr guten Experten – Bewertungen sehr viel Aufmerksamkeit bekommen. Und, dieser Kuchen ist… Weiterlesen
Konsequenz mit der Käsetorte…Die Jaenichens stehen zu ihrem Ass aus der Kuchentheke. Inzwischen hat die Käsetorte ihre eigene Empfehlungs-Karte und ihre Bestellhotline. Sie ist Trumph für Manuela und Michaela, dass… Weiterlesen
Traditionsprodukte werden zu Premiumprodukten „Kleinod“ Kloster-Café Fiedler. Ein „Kleinod“ ist durch das Fiedler „F“ gekennzeichnet.Das sind süße Premiumprodukte aus der „F“iedler-Linie.Wer gehört dazu? Welche Charaktereigenschaften muss das Produkt ausstrahlen?Produkte wie… Weiterlesen
